Sopa de cebollas gratinada

Sopa de cebollas gratinada

Hace muchos años mi tía Helga me regaló un libro de cocina francesa. Es chico, de tapa dura con inscripciones doradas, tiene muchísimas recetas y ninguna foto. Sin embargo, las fotos no son necesarias para ilustrar los platos que, ya de entrada, uno se da 

Ñoquis de boniato con salsa de parmesano y sal de ajo | En cooperación con Kotányi

Ñoquis de boniato con salsa de parmesano y sal de ajo | En cooperación con Kotányi

Hace tiempo quería volver a publicar en el blog una receta de ñoquis. El próximo sábado es 29, y aunque en casa nos encanta hacer los clásicos de papa, nunca está demás probar nuevos sabores. Hoy les propongo que vayamos por este otro tubérculo, el 

Wok de pollo al curry

Wok de pollo al curry

Hace unos días estuve experimentando, por primera vez, con recetas hechas al wok. ¡Qué placer es poder hacer comidas riquísimas, llenas de vegetales, en pocos minutos! Eso, y ni hablemos de lo lindo que es cocinar sarteneando, moviendo los ingredientes y viendo que, poco a 

Chimichurri en su mejor versión | En cooperación con Kotányi

Chimichurri en su mejor versión | En cooperación con Kotányi

Cuando voy a una parrillada, varios son los indicadores que delatan la atención que le prestan a los detalles. Una, la más evidente, es por supuesto la panera. Un buen pan casero es sinónimo de excelencia, pero ciertamente pasa que no todos los establecimientos se 

Sopa crema de zapallo Tandoori

Sopa crema de zapallo Tandoori

Cuando el frío llega, las sopas pasan a ocupar el lugar que merecen. No sólo como meras entradas, sino como deliciosos platos principales que llenan de calor la pancita (y el alma). Hoy, con ustedes, una nueva versión de la mejor sopa del universo, la 

Wok de vegetales y carne con soja y miel

Wok de vegetales y carne con soja y miel

Si les cuento esto no me van a creer… Desde chica me obsesiona la cocina al wok. No sé porqué, pero algo tiene que ver con el movimiento que se le hace al sartén, a los miles de colores que pintan los platos que se 

Papas escrachadas con salsa de champis

Papas escrachadas con salsa de champis

¡Feliz 1ro de mayo! Hoy les traigo una receta ideal para días como éste. Días en los que queremos comer bien rico, pero sin complicarnos. Es un plato espectacular para días fríos, inspirado en algo que vi en San Pablo cuando era chica y que 

Lentejas Garam Masala con panceta

Lentejas Garam Masala con panceta

Enciendan sus motores, porque se vino el frío y me propuse traerles las recetas más calentitas, ricas y prácticas del universo 💫. Empezamos con un plato que van a repetir hasta el hartazgo, porque pocas cosas superan a un buen plato de lentejas hecho con 

Dos ensaladas para disfrutar todo el año

Dos ensaladas para disfrutar todo el año

Una de las cosas que más me gusta observar en la cocina, es la transformación que sufren los platos con el paso de las estaciones. Las ensaladas son uno de los mejores ejemplos de ello, adquiriendo diferentes colores, sabores y textura con lo que cada 

Papas a la suiza con jamón y huevos

Papas a la suiza con jamón y huevos

Las papas a la suiza son de esas comidas que siempre se hicieron en casa, y cuando hay fondue, pollo al horno, o pocas ganas de cocinar, las papas a la suiza están a la orden del día. Son un gran acompañamiento para carnes, pero