Blog de cocina con recetas fáciles, prácticas y fáciles.
Cremosa, sabrosa y sorprendente, así es la sopa de hoy. Una mezcla interesantísima de sabores que se logra con ingredientes simples, pero con un paso a paso diferente. Cada uno de ellos aporta lo suyo sin tapar a los otros, y el resultado es explosivo, …
Me encantan las galletitas con semillas, pero me niego a comprarlas en el supermercado! Una vez que prueben esta receta les va a pasar lo mismo, y van a ver lo fáciles que son de hacer. Para rematarla, también traigo la receta de un dip …
Este año fue particularmente fructífero en lo que a naranjas se refiere. Cada vez que íbamos al campo de mis padres, volvía cargadísima de bolsas y bolsas, prontas para ser procesadas de las más variadas formas. Obviamente regalé un montón, pero con lo que me quedaba hice mermelada, lemon curd pero de naranja, tortas, y este budín de yogurt!
Le debo tooodo el crédito de la receta a Martha Stewart, que comparte esta delicia en su web. Siempre que busco una receta, hay pocas páginas en las cuales sé que el resultado va a ser perfecto. Esta web es una de ellas, y nuevamente no falló. Thank you Martha! 😂
Desde la primera vez que probé este budín, lo repetí mínimo 5 veces más. Le fui haciendo algunos mínimos cambios, como por ejemplo multiplicar la receta x 1.5 para que sea más alto, bajar la cantidad de aceite y subir la de jugo de naranja. A parte, la receta original pide yogurt entero. Bueno, yo le puse yogurt descremado sin azúcar y salió perfecto! Si se puede recortar grasa innecesaria… mejor! Estoy feliz con el resultado final, y creo que ya está pronto para ser compartido con ustedes!
Si bien podemos comprar naranjas todo el año, las mejores se encuentran en otoño e invierno. Ahí la naranja está dulce pero con un leve toque ácido, linda, y si cayó la suficiente lluvia, bien jugosas. A no desaprovechar un mega mega alimento que se puede aprovechar totalmente. Desde la cáscara hasta la pulpa. Y las semillas? Hagan este experimento de brote!!
Este es un plato que podría dividirse en dos: por un lado, la pasta con una salsa Alfredo ligera pero bien cremosa, y por otro los bocaditos de pollo rebozados con parmesano. Sin embargo, decidí plantearlo todo junto porque se complementan muy bien, y es …
Los días están grises, lluviosos y fríos. Sin embargo, no por eso vamos a dejar de armar programas divertidos! Les propongo hacer este guiso de cerdo y porotos con cerveza negra, invitar amigos a casa y disfrutar comiendo rico con una buena copa de Stella …
Muchos son los ingredientes que nos recomiendan para destacar el sabor de una excelente torta de chocolate. El café es el más clásico de todos, pero así como éste, existen otros menos comunes. Por lo general son productos con notas amargas, que combinados con el chocolate realzan sus propias notas de sabor. Es hora de develar el secreto.
La cerveza negra es una clásica variedad de los pueblos germanos. Es de color opaco y con fuertes notas a café y chocolate. De ahí que, combinado con esos ingredientes, se logre un resultado explosivo. Este tipo de cerveza logra su típico color por el uso de ciertas maltas, que a su vez se tuestan para realzar el sabor. Sus notas dulces que recuerdan al chocolate hace de esta cerveza un acompañamiento ideal para algunos postres, e incluso para incorporarlo a ellos -como en el caso de esta receta-. Sea esta torta de chocolate, unos brownies, o un volcán de chocolate, recomiendo que lo prueben entre amigos con una copa de cerveza negra Stella Artois.
Hace unos días había probado con esta torta irlandesa de manzanas. La cerveza no es el ingrediente más común para la pastelería, pero los beneficios quedaron patentes. El resultado fue una torta de textura muy especial, con un sabor particular. Si bien es el que uno espera en estas tortas, tenía un je ne sais quoi extra. Muy recomendable!!
El procedimiento para hacer esta torta de chocolate es una mezcla entre el clásico para las tortas de manteca, y los brownies. Se van tentando? 😋 Primero tenemos que derretir el chocolate y la manteca juntos (típico de brownies). Después se baten los huevos con el azúcar, y los secos se incorporan alternando con el chocolate derretido. El punch extra de sabor chocolate que da el cacao puro ayuda no sólo para el sabor semi amargo, sino también para el color. Queremos que esta torta quede bien oscura! Por eso al baño también le vamos a agregar un poco de cacao.
Una nota acerca del cacao… En el mercado existen principalmente dos variedades: las versiones con azúcar agregado, y las puras. Obviamente se le agrega azúcar impalpable para «alargar» el producto y bajar el precio, y no necesariamente el producto es malo. Si queremos hacer un chocolate caliente o esta torta fudge de chocolate no es necesario usar puro. Es más, preferimos no usar puro para que no quede tan amargo. En cambio, si queremos hacer unos cuadraditos raw de cacao y dátiles o esta receta, es mejor usar el puro.
Para la torta:
Para el baño:
Armado:
Cuando no tenemos mucho tiempo, el «bizcochuelo de caja» es un gran aliado! Si sos de los que sienten culpa al recurrir a ellos, te paso algunos tips para darles tu toque personal y dejarlos 10 puntos. Esta es la última semana de …
El próximo 20, 21 y 22 de julio se da la mejor cita para los amantes de la moda, diseño y decoración. En esta nueva (y 64ta!) edición, el sector gastronómico se renueva para ofrecer muuucha más variedad y comodidad 👌. Feria Máxima se ha …
Las vacaciones de invierno llegaron a su mejor momento, el fin de semana. La rutina de nosotros padres frena un poco y podemos dedicarle más tiempo al divertimento de nuestros pequeños. Si ya hicieron todos los programas de vacaciones de julio y gastaron una pequeña fortuna en entretenimiento, les propongo que pasen a la cocina y manos a la masa! Estas trufas de avena son una excelente receta – sin horneado – que pueden practicar para llevar meriendas ricas y saludables al colegio.
Hace tiempo hago unas galletitas deliciosas, pero quise experimentar con una opción sin horneado. Esta receta es muy kid-friendly porque requiere simplemente mezclar los ingredientes y hacer bolitas. A quién no le divierte jugar con masa? Es muy relajante…
Sus ingredientes son muy saludables! Una mezcla entre carbohidratos de absorción lenta, proteína (si bien incompleta) de origen vegetal, y lácteos. Se endulza a gusto, siendo la miel la recomendada, y no tiene nada que envidiarle a las cookies compradas.
Eso sí, recuerden que al tener un ingrediente lácteo, el queso crema Casancrem, hay que guardarlas en la heladera. Este elemento le da a las bolitas una cremosidad extra mientras que la manteca de maní les da firmeza. Prefiero usar el queso crema Casancrem en vez de otros porque no es salado. No cambia el gusto de los otros tan ricos ingredientes.
Pueden agregar diferentes ingredientes a su receta para variar el sabor. Algunas sugerencias:
Mantener refrigeradas en un envase cerrado por hasta una semana.
Para que la receta sea libre de gluten, comprar avena certificada sin gluten. Esto quiere decir que en su procesamiento no estuvo en contacto con otros productos que contienen esta proteína, y por lo tanto no está contaminada.
En época de vacaciones les traigo una receta especial para los niños! Estos cubos tricolores de gelatina son un snack muy divertido para compartir entre amigos viendo una peli, o para una merienda compartida. Además, su buena dosis de fruta los hace muy frescos y …
